Les réveillons approchent à grands pas et vous vous demandez certainement quels vins servir pour accompagner vos repas de fête ?
Pour émerveiller vos sens et proposer les meilleurs accords mets et vins de Noël à vos convives, nous vous donnons quelques conseils sur quels vins boire pour sublimer vos plats et les rendre encore plus festifs.
Quels accords mets et vins pour vos entrées de noël ?
Après avoir mis vos invités en appétit autour d’un verre de champagne ou d’un vin pétillant, proposez plutôt un vin blanc sec et léger, mais vif en bouche pour un mariage parfait avec vos entrées festives à base de saumon fumé, fruits de mer, huitres ou crustacés.
La texture moelleuse d’une Saint-Jacques poêlée s’accordera parfaitement avec le Côtes-du-Rhône Villages Rochegude Blanc GRAND RIBE dont la bouche, ronde et ample, soutient des arômes de fruits blancs pour une belle fraîcheur et une grande persistance.
Préférez servir un foie gras sur toast avec un vin blanc légèrement moelleux ou surprenez vos convives en misant sur un vin rouge puissant pour accompagner un foie gras poêlé.
Quel vin boire avec vos viandes et volailles à Noël ?
Pour accompagner vos plats de volaille tels que le chapon de noël, la dinde ou le canard, préférez un vin rouge léger à l’image du Côtes-du-Rhône Rouge GRAND RIBE souple, charnu et plein de fraîcheur dont les notes fruitées relèveront parfaitement le côté festif de ces mets.
Un vin rouge, puissant, généreux et expressif tel que le Côtes-du-Rhône Villages Sainte-Cécile Cuvée Centenaire GRAND RIBE sera la cuvée parfaite pour servir vos faisans, cailles, biches, sangliers et chevreuil et exalter vos papilles (et celles de vos proches !).
Le goût de vos gibiers n’en sera que sublimé.
Accompagnez vos côtes de bœuf maturées cuites sur braises avec un vin rouge expressif et charpenté tel que le Côtes-du-Rhône Vieilles vignes GRAND RIBE. Ses notes d’épices, de fruits rouges confiturés et ses tanins fins seront l’accord mets et vin parfait avec vos viandes rouges.
Que boire avec le fromage et le dessert pour vos repas de fête ?
Pour un plateau de fromages varié, il conviendra d’ouvrir une bouteille de vin blanc sec tel que le Côtes-du-rhône Villages Rochegude GRAND RIBE qui s’associera merveilleusement avec un fromage de chèvre, un fromage à pâte pressée ou à pâte molle. Associez une brie à la truffe avec un vin rouge fin à l’image du Côtes-du-Rhône Villages Sainte-Cécile GRAND RIBE pour une explosion de saveurs en bouche qui ravira le palais de vos invités.
Les bons accords mets et vins à privilégier avec un dessert ou une bûche de noël seront un vin blanc moelleux ou encore une clairette.
Vous surprendrez agréablement vos proches en servant un Côtes-du-Rhône Villages Sainte-Cécile GRAND RIBE pour accompagner vos desserts au chocolat !