BROCHETTE DE POULET MARINE AU CITRON & AU THYM
20 minutes de préparation - 10 minutes de cuisson
Ingrédients pour 4 personnes :
• 6 filets de poulet
• 1 citron
• 2 poivrons jaunes
• 1 branche de Thym frais
• 15 cl d'huile d'olive Grand Ribe
• quelques branches de ciboulette
• du sel fin
PREPARATION
1. Découpez les filets de poulet en gros dés. Les mettre de côté.
2. Pressez le citron, éffeuillez le thym frais et versez le tout sur le poulet. Salez et poivrez.
3. Y ajouter un demi verre d'huile d'olive Grand Ribe. Laissez mariner 12 heures
4. Coupez les poivrons jaunes en morceaux carrés
5. Ensuite, mettre le poulet et les poivrons sur des pics en les alternant
6. Faites cuire sur un grill sans ajout de matière grasse
7. Parsemez de ciboulette hachée
8. Dégustez ce met en accord avec un vin du domaine Grand Ribe comme un Côtes-du-Rhône rosé Village Rochegude